Pollo en salsa de manzana

Este pollo en salsa de manzana sorprenderá a todos, y es que, seguro que nadie averiguará cuál es el ingrediente secreto de esta deliciosa salsa.

Receta de pollo en salsa de manzana

Ingredientes para preparar pollo en salsa de manzana

  • 1 pollo troceado sin piel
  • 3 manzanas amarillas
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharada de curry
  • Vino blanco
  • 6 vasos de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Perejil fresco
  • Sal

¿Cómo preparar pollo en salsa de manzana?

  • Comenzamos la preparación del pollo en salsa de manzana echando un poco de aceite en una sartén y poniéndola al fuego. Cuando esté caliente freiremos las piezas de carne salpimentadas hasta que se pongan ligeramente doraditas. A medida que se vayan haciendo las iremos sacando y echando en una cazuela.
  • Con la carne lista, ahora, en el mismo aceite pochamos la cebolla partida en trozos. En el momento que comience a reblandecer, incluimos las manzanas peladas y picadas. Rehogamos unos minutos hasta que queden blanditas. Echamos esto en el vaso de la batidora junto con el caldo de verduras, el curry, y un chorrito de vino. Trituramos hasta que nos quede una salsa ligera. Entonces la echamos en la cazuela sobre las piezas de carne, y ponemos la cazuela al fuego. Dejamos cocer el pollo en salsa de manzana durante 10 0 15 minutos.
  • Transcurrido el tiempo, apartamos del fuego, servimos los trocitos de carne en los platos, le vertemos sobre cada uno un poquito de salsa y, para terminar, espolvoreamos sobe el pollo en salsa de manzana un poquito de perejil picadito.
  • Foto orientativa: jeffreyww
  • 10 min. cocción
  • 50 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Enviada el 23/03/2013
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